Đorđe je rođen u Staroj Srbiji, u varoši Kratovu 1497. godine, od roditelja Dimitrija i Sare. Posle opismenjavanja u rodnom mestu, učio je zlatarski zanat − postao kujundžija, a kad mu je rano umro otac otišao je u „srpski Sredac” (potonju Sofiju). U Sredcu se nastanio kod tamošnjeg sveštenika pop Petra (Peje), i tu dalje usavršavao zlatarski zanat.
Turci su hteli nasilno da ga poturče
Pošto se pročuo po velikoj smernosti i pobožnosti, Đorđa je posećivao neki muslimanski „softa” (provokator), koji je sa njim polemisao i ubeđivao ga da promeni veru. Kada je imao osamnaest godina Turci su ga hteli nasilno poturčiti, međutim Đorđe nije hteo da se odrekne hrišćanske vere.
Zbog toga su ga sofijski Turci janičari zatvorili i mučili, a potom i živog spalili na lomači 11. februara 1515. godine u Sofiji, za vreme sultana Selima I. Tada je njegov domaćin i zaštitnik Petar, poznatiji kao sveštenik Peja napisao njegovo žitije u Sofiji, a potom i jeromonah Ilija 1539. godine u Rusiji.
Pored Svetog Igumana Pajsija, Svete Zlate Meglenske i Đakona Avakuma spada u red najpoznatijih novomučenika među Srbima pravoslavne vere. Proglasila ga je Srpska Pravoslavna Crkva za svetitelja „Đorđa Novog”.
Freska sv. Đorđa u Studenici
U manastiru Studenici na freski iz 16. veka, predstavljen je svetitelj u narodnoj nošnji: sa dugačkom crvenom anterijom uzanih rukava, a nad njim dugački himation bez rukava koji se ispod grla zakopčava; rukavi slobodno vise.
Srpski slikar Đorđe Krstić je naslikao ikonu „Sv. Đorđe Kratovac”. U 1924. je najavljeno svečano obeležavanje Đorđa Kratovca, naročito u Južnoj Srbiji. Učiteljski kalendar „Svetlost” je 1925. godine objavio dugačku pesmu o iskušenjima Sv. Đorđa Kratovca.
Srpska pravoslavna crkva slavi ga 11. februara po crkvenom, a 24. februara po gregorijanskom kalendaru. U njegovom rodnom mestu Kratovu je 1929. godine osvećena nova pravoslavna crkva posvećena „Sv. Đorđu – Srbinu Kratovcu”. Bugarska pravoslavna crkva slavi ga 11. februara.
Jedna ulica u beogradskom naselju Pašino brdo nosi njegovo ime (Đorđa Kratovca) i to još od pre Drugog svetskog rata i bez prekida.
