U ohlađenom šampanjcu, kavijaru i raznovrsnoj muzici na ovom ekskluzivnom mestu uživali su Elizabet Tejlor i Ričard Barton, predsednik Jugoslavije Josip Broz Tito i Margaret, sestra britanske kraljice Elizabete Druge. Prema predanju, na ostrvu Sveti Stefan, u kasnijim vekovima kulturno-istorijskom centru Paštrovića, podignuta je tvrđava 1442. godine, kada su ga naselili prvi stanovnici.
Tvrđava je bila opasana zidinama kako bi se u njih sklanjale porodice iz okolnih sela pred najezdom Turaka i gusara. Ovo utvrđeno naselje nazvali su Sveti Stefan, po imenu crkve Sv. Stefana, koja je posvećena arhiđakonu Stefanu prvomučeniku, a koja je na tom mestu podignuta za vreme Nemanjića.
Na Svetom Stefanu postoje tri manje crkve. Pored crkve po kojoj je ostrvo dobilo ime, a koja se nalazi na najvišem delu ostrva, nalazi se i crkva Aleksandra Nevskog, treća i najmanja crkva posvećena Preobraženju Gospodnjem, koja se nalazi na samom ulazu. do grada koji je uskim nasipom povezan sa kopnom.
Zbog svoje pogodne lokacije, Sveti Stefan je imao veliki strateški i privredni značaj za vreme Mletačke republike i živahne trgovine sa Venecijom. Mesto je polako počelo da gubi na značaju krajem 19. veka, kada se stanovništvo, uglavnom ribara, počelo iseljavati. Potpuna emigracija dogodila se 1955. godine, kada je ostrvo potpuno adaptirano i pretvoreno u „grad-hotel”. Ulice, zidovi, krovovi, fasade kuća zadržali su prvobitni oblik, a unutrašnjost kuća dobila je najsavremeniji hotelski komfor. Jedna od vila, koja se nalazi na samoj obali prevlake koja povezuje ostrvo sa kopnom, vila „Montenegro“, nagrađena je 2006. godine prestižnom nagradom „Five Stars Diamond“ koju dodeljuje Američka akademija ugostiteljskih nauka za vrh kvalitet usluga i jedini je sa pet zvezdica.
Među poznatim ličnostima i državnicima koji su boravili u Svetom Stefanu su La Pasionaria, brojni sovjetski maršali: Timošenko, Greko, Kirilenko, Jakubovski, pisci Malro, Moravija, sovjetski kosmonauti predvođeni Gagarinom, grčki kompozitor Mikis Teodorakis, filmske zvezde: Sofija Loren Monika Viti, Marina Vladi, Kirk Daglas, Sergej Bondarčuk, Silvester Stalone. U ohlađenom šampanjcu, kavijaru i raznovrsnoj muzici na ovom ekskluzivnom mestu uživali su Elizabet Tejlor i Ričard Barton, predsednik Jugoslavije Josip Broz Tito i Margaret, sestra britanske kraljice Elizabete Druge.
1992. godine na Svetom Stefanu je odigran meč između šahista Bobija Fišera i Borisa Spaskog.
Tu su radili vrhunski kuvari, sobari i konobari…idealno za dolazak poznatih gostiju. Kažu da je bila privilegija raditi na Svetom Stefanu. Na ostrvu je bilo nekoliko vrsta zabave. Imali ste muziku za večeru, folklor, ples, noćni klub, kazino, ali i prodavnice suvenira i teniske terene.
Ostrvo koje su Francuzi pokušali da imitiraju, ali nisu uspeli, godinama je zatvoreno za turiste.
Ništa od nekadašnjeg sjaja Svetog Stefana
