У охлађеном шампањцу, кавијару и разноврсној музици на овом ексклузивном месту уживали су Елизабет Тејлор и Ричард Бартон, председник Југославије Јосип Броз Тито и Маргарет, сестра британске краљице Елизабете Друге. Према предању, на острву Свети Стефан, у каснијим вековима културно-историјском центру Паштровића, подигнута је тврђава 1442. године, када су га населили први становници.
Тврђава је била опасана зидинама како би се у њих склањале породице из околних села пред најездом Турака и гусара. Ово утврђено насеље назвали су Свети Стефан, по имену цркве Св. Стефана, која је посвећена архиђакону Стефану првомученику, а која је на том месту подигнута за време Немањића.
На Светом Стефану постоје три мање цркве. Поред цркве по којој је острво добило име, а која се налази на највишем делу острва, налази се и црква Александра Невског, трећа и најмања црква посвећена Преображењу Господњем, која се налази на самом улазу. до града који је уским насипом повезан са копном.
Због своје погодне локације, Свети Стефан је имао велики стратешки и привредни значај за време Млетачке републике и живахне трговине са Венецијом. Место је полако почело да губи на значају крајем 19. века, када се становништво, углавном рибара, почело исељавати. Потпуна емиграција догодила се 1955. године, када је острво потпуно адаптирано и претворено у „град-хотел”. Улице, зидови, кровови, фасаде кућа задржали су првобитни облик, а унутрашњост кућа добила је најсавременији хотелски комфор. Једна од вила, која се налази на самој обали превлаке која повезује острво са копном, вила „Монтенегро“, награђена је 2006. године престижном наградом „Фиве Старс Диамонд“ коју додељује Америчка академија угоститељских наука за врх квалитет услуга и једини је са пет звездица.
Међу познатим личностима и државницима који су боравили у Светом Стефану су Ла Пасионариа, бројни совјетски маршали: Тимошенко, Греко, Кириленко, Јакубовски, писци Малро, Моравија, совјетски космонаути предвођени Гагарином, грчки композитор Микис Теодоракис, филмске звезде: Софија Лорен Моника Вити, Марина Влади, Кирк Даглас, Сергеј Бондарчук, Силвестер Сталоне. У охлађеном шампањцу, кавијару и разноврсној музици на овом ексклузивном месту уживали су Елизабет Тејлор и Ричард Бартон, председник Југославије Јосип Броз Тито и Маргарет, сестра британске краљице Елизабете Друге.
1992. године на Светом Стефану је одигран меч између шахиста Бобија Фишера и Бориса Спаског.
Ту су радили врхунски кувари, собари и конобари…идеално за долазак познатих гостију. Кажу да је била привилегија радити на Светом Стефану. На острву је било неколико врста забаве. Имали сте музику за вечеру, фолклор, плес, ноћни клуб, казино, али и продавнице сувенира и тениске терене.
Острво које су Французи покушали да имитирају, али нису успели, годинама је затворено за туристе.
Ништа од некадашњег сјаја Светог Стефана
