Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede u toku naredne nedelje objaviće javni poziv za premiju za mleko za drugi kvartal ove godine. Kako je saopšteno iz ministarstva, na ovaj način se nastavlja realizacija planiranih mera podsticaja.
Raspisivanje javnih poziva nastavlja se prema najavljenoj dinamici. Proizvodnja mleka u Srbiji predstavlja značajan segment agrarne ekonomije zemlje, s obzirom na to da stočarstvo ima dugu tradiciju i važno je za prehrambenu industriju. U poslednjih nekoliko decenija, proizvodnja mleka doživela je različite faze razvoja, od stagnacije do modernizacije i povećanja proizvodnih kapaciteta. Srbija raspolaže sa značajnim prirodnim resursima koji omogućavaju razvoj stočarstva, uključujući obimne poljoprivredne površine pogodne za ishranu stoke. Prema dostupnim podacima, u Srbiji se proizvodi značajna količina kravljeg i ovčijeg mleka, sa akcentom na kravlje mleko koje čini većinu ukupne proizvodnje.
Proizvodnja mleka u Srbiji je raspoređena po različitim regionima, sa najvećim udelom u Centralnoj Srbiji i Vojvodini. Ovčije mleko, iako u manjem obimu, takođe predstavlja važan deo proizvodnje, posebno u Centralnoj Srbiji gde dostiže visok udeo u ukupnoj proizvodnji ovčijeg mleka u zemlji. Sektor mlekarstva se suočava sa različitim izazovima, uključujući potrebu za modernizacijom proizvodnih procesa, poboljšanjem rasnog sastava stoke, i povećanjem organizovanosti primarne proizvodnje. Nedostatak dugoročne strategije i slaba povezanost između proizvođača i prerađivača su neki od problema koji utiču na sektor.
Mlekarska industrija u Srbiji obuhvata nekoliko velikih kompanija koje se bave preradom mleka i proizvodnjom mlečnih proizvoda. Najpoznatije među njima su Imlek, Kikindska industrija mleka, Novosadska mlekara, i Subotička mlekara, koje predstavljaju značajne igrače na domaćem tržištu. Proizvodnja mleka je u 2023. godini zabeležila pad, što ukazuje na potrebu za preispitivanjem postojećih praksi i uvođenjem novih mera za podsticanje sektora.
Ekonomski značaj proizvodnje mleka za Srbiju je veliki, s obzirom na to da veliki broj gazdinstava učestvuje u proizvodnji mleka, a mleko predstavlja osnovni proizvod govedarstva i važan je za ishranu stanovništva. Pored toga, mleko ima značajnu ulogu u izvozu, što doprinosi ekonomskoj stabilnosti zemlje. Uprkos izazovima, sektor mlekarstva ima potencijal za rast i razvoj, uz odgovarajuće strategije i investicije u modernizaciju i tehnološke inovacije. Sa pravim pristupom, Srbija može značajno unaprediti svoju poziciju na međunarodnom tržištu mleka i mlečnih proizvoda.
