U svetu u kojem klimatske promene postaju sve izraženije, naučnici neprestano tragaju za inovativnim rešenjima koja mogu da smanje emisiju ugljen-dioksida i istovremeno donesu korist ljudskom zdravlju.
Najnovije otkriće dolazi iz Kine, gde su istraživači sa Poljoprivrednog univerziteta Kingdao, u provinciji Šandong, razvili tehnologiju koja omogućava konverziju ugljen-dioksida u likopen – moćan antioksidans poznat po svojim zdravstvenim prednostima. Ova revolucionarna metoda nudi održiv način proizvodnje korisnih biohemijskih jedinjenja i pomaže u borbi protiv globalnog zagrevanja, piše sciencedirect.com.
Ugljen-dioksid je jedan od glavnih faktora globalnog zagrevanja, a ljudske aktivnosti, kao što su sagorevanja fosilnih goriva, seča šuma i industrijski procesi, značajno doprinose njegovom povećanju u atmosferi.
Višak CO₂ dovodi do klimatskih promena, uključujući ekstremne vremenske prilike, podizanje nivoa mora i zakiseljavanje okeana.
Kineska inovativna tehnologija nudi dvostruku korist – smanjenje količine ugljen-dioksida u atmosferi i proizvodnju korisnih antioksidansa. Važnost ovog otkrića u sektoru biotehnologije izazvala je veliko interesovanje investitora. Saradnja sa lokalnim investicionim kompanijama mogla bi dodatno unaprediti razvoj ove tehnologije i omogućiti njenu komercijalizaciju u bliskoj budućnosti.
Istraživački tim iz Kine razvio je sintetičku biološku metodu koja koristi mikroorganizme za pretvaranje ugljen-dioksida u likopen. Pored korišćenja bakterije Rhodopseudomonas palustris, koja je sposobna da apsorbuje i metaboliše ugljen-dioksid, naučnici su uspeli i da genetski modifikuju ovu bakteriju da bi poboljšali njenu sposobnost hvatanja ugljen-dioksida i proizvodnju likopena.
Proces funkcioniše tako što bakterije deluju kao bioreaktori, koristeći CO₂ kao primarni izvor ugljenika, dok se kroz specijalne biohemijske reakcije proizvodi likopen.
Likopen je jedan od najmoćnijih prirodnih antioksidansa, koji se najčešće nalazi u crvenom voću i povrću, paradajzu, lubenici, crvenim paprikama i grejpfrutu. Naučna istraživanja su pokazala da likopen igra ključnu ulogu u prevenciji brojnih hroničnih bolesti, uključujući prevenciju raka, posebno raka prostate, dojke i pluća. Njegova antioksidativna svojstva pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala koji oštećuju DNK i dovode do razvoja tumora.
Likopen, takođe, može da smanji upale u telu, poboljša cirkulaciju i smanji nivo lošeg holesterola, što doprinosi smanjenju rizika od srčanih oboljenja. Kao moćan karotenoid, likopen poboljšava zdravlje očiju, štiti oči od degenerativnih bolesti, poput makularne degeneracije, koja je čest uzrok gubitka vida kod starijih osoba.
Likopen jača imunitet i pomaže organizmu da se efikasnije bori protiv infekcija i upalnih stanja.
Likopen se koristi i u farmaceutskoj industriji, gde može doprineti razvoju novih lekova i suplemenata, ali i u kozmetičkoj industriji, gde se koristi u preparatima za zaštitu kože od UV zračenja i starenja.
Pored toga, tradicionalna industrijska proizvodnja likopena zahteva velike količine prirodnih resursa i energije. Novi metod baziran na mikroorganizmima predstavlja održivu alternativu koja može da smanji zagađenje okoline prilikom proizvodnje likopena i da poboljša efikasnost proizvodnje bez eksploatacije poljoprivrednih resursa.