Истраживачи „Принстон инжењеринга” пронашли су начин да претворе храну у нови материјал који може јефтино и успешно да уклони со и микропластику из океана. Истраживачи су користили беланце да би направили аерогел, лаган и порозан материјал који се може користити за филтрацију воде, складиштење енергије и звучну и топлотну изолацију. Потпредседник за иновације на Унверзитету Принстон Крег Арнолд и Сузан Дод Браун, професорка машинства и ваздухопловства и продекан на Принстону, задужени су за експеримент у лабораторији за иновације Универзитета. Идеја за експеримент настала је током доручка, када је професор Арнолд Крег јео свој сендвич са јајима.
„Док сам доручковао, помислио сам како сендвич има састав који нам је потребан, пре свега беланчевине из јаја. Када се замрзну а потом загреју на 900 степени Целзијусових, стварају структуру међусобно повезаних ланаца угљеничних влакана и листова графена“, рекао је научник, преноси РТС
На основу овог истраживања Арнолд и његов тим показали су да добијени састав од беланчевина може да уклони чак 99 одсто соли и микропластике.
„Јаја су одлична, лако могу да се набаве, а не ремете циклус исхране у природи. Могу се произвести у великим количинама и јефтина су”, истакао је Оздем, један од чланова истраживачког тима.
Ако се овај изазов уклањања микропластике из океана и мора прихвати, материјал има значајне предности јер је јефтин за производњу и енергетски ефикасан. Иначе, појам микропластике односи на ситне пластичне честице које настају током развоја и током разградње пластике. Ове честице могу доспети у воду и храну, веома су распрострањене у животној средини, а највише у океанима.
