На први поглед, гумене бомбоне делују потпуно безопасно. Њихове јарке боје, разиграни облици и слатки, воћни укуси призивају носталгију детињства и обећавају невини ужитак. Без жеље да се демонизују многима омиљени слаткиши из детињства, ипак, када се завири у листу састојака, слика постаје много другачија. Иза тих наизглед безазлених бомбона крије се комплексна индустријска формула, дизајнирана да буде што привлачнија за непце, а што удаљенија од правог, хранљивог оброка.
У основи, гумене бомбоне чини желатин, процесуирани протеин добијен из животињског колагена, најчешће из свињске коже и костију. Другим речима, оно што изгледом подсећа на воћни слаткиш, у стварности потиче од животињских остатака, а не природног воћа или биљног материјала.
Уз желатин, гумене бомбоне имају и висок ниво рафинисаног шећера и глукозног сирупа, који осим што доприносе слаткоћи, утичу и на рапидни скок нивоа шећера у крви, успут стварајући масну јетру.
Састав гумених бомбона често укључује и вештачке боје и ароме, које доприносе визуелном и ужитку чула укуса, али не додају никакву хранљиву вредност.
Додатно, киселине које се користе да би се појачао укус могу да оштете зубну глеђ, док текстура бомбона, посебно осмишљена да буде мекана и растегљива, подстиче преједање.
Наизглед ситнице, као што су боје и облици, заправо, служе маркетиншкој стратегији: гуменим бомбонама се жели постићи утисак игре и невиности, док су нутритивне вредности готово занемарљиве.
Ове посластице не садрже витамине, влакна нити друге корисне нутријенте. Њихов једини циљ је да буду пријатне на додир и укус, да се кратко задрже на полицама и да подстакну поновљену куповину.
Нутриционисти упозоравају да често конзумирање оваквих производа може да доведе до навике, што дугорочно повећава ризик од гојазности, дијабетеса и проблема са зубима. „Гумене бомбоне нису храна у правом смислу те речи. Оне су производ дизајниран да буде заводљив, а не хранљив,” објашњава један нутрициониста, додајући да када се храна потпуно „разложи” и поново састави, она престаје да храни и почиње да ствара навике.
А што су ови производи, осмишљени тако да задовоље чуло укуса, а не потребе тела, присутнији у свакодневици, то је теже приметити шта заиста уносимо у организам.
