„Ова открића сугеришу да конзумирање намирница категорисаних као метил адаптогени може смањити показатеље епигенетског старења.“
У новој студији објављеној у часопису Aging, истраживачи на челу са првим аутором Џејмијем Л. Виланувом са Универзитета у Вашингтону и Националног универзитета природне медицине, заједно са одговорним аутором Рајаном Бредлијем са исте институције и Универзитета Калифорније, истраживали су како исхрана утиче на епигенетско старење.
Открили су да су одређене биљне намирнице које садрже природна једињења позната као метил адаптогени повезане са смањењем епигенетског узраста. Овај ефекат је измерен помоћу ДНК метилације — маркера који указује на то како тело стари на ћелијском нивоу.
Открића указују на то да одређени избори у исхрани могу помоћи у успоравању процеса старења.
Шта је епигенетско старење и како се мери?
Епигенетско старење се односи на биолошку старост ћелија, која може да се разликује од хронолошке старости особе. Оно се одређује на основу шаблона ДНК метилације — хемијских ознака на ДНК које показују да ли неко стари брже или спорије од очекиваног.
У овој студији истраживачи су користили Хорватов епигенетски сат, широко коришћен алат за мерење промена у епигенетском узрасту.
Утицај биљне исхране и начина живота на старење ћелија
Студија је обухватила здраве мушкарце старости од 50 до 72 године који су претходно завршили осмонедељни програм који је обухватао биљну, хранљивим материјама богату исхрану, као и препоруке у вези са вежбањем, сном и управљањем стресом.
Истраживачи су анализирали појединачне навике у исхрани како би разумели зашто су неки учесници показали веће побољшање у епигенетском узрасту.
Открили су да су учесници који су конзумирали веће количине намирница богатих метил адаптогенима, као што су куркума, рузмарин, бели лук, бобичасто воће, зелени чај и оолонг чај, имали значајније смањење епигенетске старости.
Ови ефекти су остали значајни чак и након прилагођавања променама у телесној тежини и почетном биолошком узрасту, што сугерише да су ове намирнице имале директан утицај на маркере ћелијског старења.
Конкретни резултати и статистичке везе
„У хијерархијској линеарној регресији, намирнице испитиване као полифенолни модулатори ДНК метилације (зелени чај, оолонг чај, куркума, рузмарин, бели лук, бобичасто воће), категорисане у оригиналној студији као метил адаптогени, показале су значајну линеарну повезаност са променом епигенетског узраста (B = -1.21, CI = [-2.80, -0.08]), након контроле за почетно убрзање епигенетског старења и промене тежине,“ наводе истраживачи.
Природна једињења у храни богатој метил адаптогенима позната су по томе што утичу на понашање гена кроз ефекте на ДНК метилацију. Претходне студије су показале да ова једињења могу подржати здраво старење и смањити ризик од болести срца и когнитивног пада.
Потреба за будућим истраживањем
Иако је ова студија обухватила релативно малу групу средовечних мушкараца, она доприноси растућем телу глобалних истраживања која показују да исхрана богата полифенолима — присутним у поврћу, воћу и чајевима — може бити повезана са споријим старењем.
Ови налази подржавају раније резултате из студија о медитеранској и традиционалној јапанској исхрани, које су познате по својим здравственим предностима.
Будућа истраживања треба да укључе веће и разноврсније популације и да користе ажуриране алате за мерење епигенетског старења како би се потврдили ови резултати.
На основу досадашњих доказа, ова студија указује на практичну, храном засновану стратегију која може помоћи у смањењу епигенетског старења и подржати дугорочно здравље.
