Често се осећате исцрпљено, безвољно, имате убрзан пулс или вам понестаје ваздуха чак и при најмањем напору? Могуће је да је реч о мањку железа у крви, проблему који посебно често погађа жене, нарочито током менструације, трудноће или услед неуравнотежене прехране.
Недостатак железа може довести до сидеропеничне анемије, стања у којем организам нема довољно овог минерала за стварање хемоглобина кључне супстанце у црвеним крвним ћелијама која омогућава пренос кисеоника до свих делова тела. Може се манифестирати кроз хронични умор, вртоглавицу, бледило, ломљиве нокте, суву косу, осећај хладноће, али и убрзан рад срца те отежано дисање. Код деце се понекад јавља и слаб апетит.
Симптоми се често развијају постепено и лако се приписују стресу или умору, због чега се недостатак железа зна занемарити. Управо зато је важно обратити пажњу на сигнале које тело шаље и реаговати на време.
Железо уносимо храном у два облика – хем железо, које долази из намирница животињског порекла, и нехем железо из биљних извора. Иако се хем железо лакше апсорбира, правилним комбиновањем намирница могуће је значајно побољшати искориштавање оба облика.
Црвено месо попут говедине и јагњетине, пилетина, риба и плодови мора, нарочито сардине, шкољке и шкампи, представљају богате изворе железа. Међу биљним намирницама посебно се истичу лећа, пасуљ, соја и tofu, као и орашасти плодови и семенке попут индијских орашчића, пистација и сунцокретових семенки. Зелено лиснато поврће, попут шпината, кеља и блитве, суво воће као што су марелице, смокве, грожђице и хурме те целовите житарце додатно доприносе уносу овог важног минерала.
Важно је знати и да одређене навике могу отежати апсорпцију железа. Кафа и чај, због садржаја танина, млечни производи богати калцијумом, као и храна с високим уделом фитата, попут сирових мекиња и непрерађених житарица, могу смањити његову искористивост ако се конзумирају уз оброк.
Повећање нивоа железа у крви захтева стрпљење, правилну прехрану и свест о свакодневним навикама, а у неким случајевима и додатке прехрани које је важно узимати искључиво уз савет лекара. Не занемарујте симптоме које осећате – здравље почиње равнотежом у телу, а железо је један од њених темеља.
