Током протеклих деценија, научна заједница је објавила низ студија које повезују редовну конзумацију кафе са мањим ризиком од различитих здравствених проблема.
Крема са заштитним фактором широког спектра, шешир, сунчане наочаре и одговарајућа одјећа остају основни начини заштите коже од штетног УВ зрачења. Међутим, научници све више истражују и могућу повезаност између исхране и дугорочног здравља коже. Међу намирницама и напицима који су привукли посебну пажњу истраживача налази се и кафа.
Током протеклих деценија, научна заједница је објавила низ студија које повезују редовну конзумацију кафе са мањим ризиком од различитих здравствених проблема — од дијабетеса типа 2 и обољења јетре до неуродегенеративних поремец́аја. Једна мање позната, али подједнако занимљива област истраживања тиче се здравља коже, преноси Јутарњи.хр.
Шта показују истраживања
Обимна проспективна студија Националног института за канцер (студија „НИХ-ААРП Диет анд Хеалтх Студy”), објављена у часопису Јоурнал оф тхе Натионал Цанцер Институте, пратила је више од 447.000 учесника током периода од десет година.
Резултати су показали да су особе које су конзумирале четири или више шољица кафе дневно имале 20 одсто мањи ризик од развоја малигног меланома у поређењу са онима које нису пиле кафу. Овај ефекат био је статистички значајан само код кафе са кофеином, док код кафе без кофеина није уочена никаква повезаност.
Ови резултати потврђени су кроз неколико мета-анализа у годинама које су услиједиле. Мета-анализа објављена у часопису ПЛОС ОНЕ (2016) обухватила је више од 844.000 учесника и показала да се ризик од меланома смањивао за приближно 4,5 одсто са сваком додатном шољицом кафе са кофеином дневно.
Прегледни чланак у часопису Јоурнал оф тхе Америцан Ацадемy оф Дерматологy (2019) такође је потврдио смањен ризик од карцинома коже који нису меланом код особа које редовно конзумирају кафу.
Зашто баш кафа са кофеином?
Научници су идентификовали неколико потенцијалних биолошких механизама. Кафа садржи више од хиљаду једињења, међу којима се посебно издвајају кофеин, хлорогенска киселина и њен метаболит – кафеинска киселина.
Истраживање објављено у часопису Фронтиерс ин Онцологy указује на то да кофеин може да инхибира настанак оштец́ења ДНК изазваних УВ-Б зрачењем у епидермису и подстакне апоптозу – процес елиминације оштец́ених, преканцерозних ц́елија. С друге стране, хлорогенска и кафеинска киселина потискују експресију ензима циклооксигеназе-2 (ЦОX-2), чија је активност појачана у ц́елијама хуманог меланома као одговор на излагање УВ зрачењу.
Кафа као допуна заштити, а не њена замјена
Аутори свих релевантних студија истичу кључну чињеницу: ови налази не мијењају сазнање да излагање УВ зрачењу остаје једини утврђени фактор ризика повезан са начином живота за настанак меланома.
Редовна употреба крема за сунчање широког спектра заштите, избјегавање јаког подневног сунца, ношење заштитне одјец́е и наочара за сунце, као и редовни дерматолошки прегледи, остају главне препоруке стручњака.
Овакви резултати истраживања указују на то да су фактори исхране дио шире слике здравља коже – слике у којој не постоји „чаробно решење“, али у којој комбинација различитих фактора може имати значајан утицај.
